venerdì 30 giugno 2017

Collaborazione con La Compatibile

Buona sera a tutte ...

eccomi qui stasera a parlarvi della mia collaborazione con 

"LaCompatibile".


Iniziamo con un pò di storia ...

Vi parlo pertanto dell'azienda LaCompatibile, un'azienda che utilizza solo Caffè Torrefatto in Italia da un'azienda certificata operante dal 1870.

Per preservare intatto l'aroma ed il gusto del caffè appena torrefatto, lo macinano ed immediatamente lo incapsulano.

Le capsule vengono sigillate singolarmente in astucci monodose in atmosfera protetta, per evitare l'ossidazione del prodotto e per mantenerne a lungo intatta la sua qualità.

Ecco il kit che ho ricevuto...

 

  Il kit di cialde che ho ricevuto è composto da 3 gusti differenti:

  • Oro di Napoli

     Una miscela dal gusto deciso e ricco di energia con il giusto tocco di robusta per conferire forza e corposità alla tazzina. Un caffè essenziale e sincero, per risvegliare tutti i sensi con un'irresistibile cremosità e lo sprint del suo retrogusto intenso.
    Contengono 7 grammi di caffè.

  • Fortissimo Arabica

E' una miscela dal gusto fine e vellutato, la percentuale di arabica aumenta conferendo un aroma pregiato e inconfondibile al caffè. Una deliziosa pausa di vibrante e sofisticato piacere dove la crema soave ed ineffabile si fonde con l'aroma delicato ed elitario per veri intenditori.
Contengono 7 grammi di caffè.

  • Decaffeinato

     Un decaffeinato corposo e intenso, creato appositamente per chi non vuole rinunciare al piacere di un ottimo caffè espresso italiano da gustare in ogni momento della giornata.
    Contengono 7 grammi di caffè.

Le cialde sono compatibili con tutte le macchine Nespresso, Lavazza A modo mio , DeLonghi e Krups ma trattano anche capsule.

Ed eccovi l'ottimo caffè che ho preparato.... 

Sono rimasta molto soddisfatta di queste cialde perchè funzionano perfettamente con la mia macchina del caffè ,devo dirvi che l'aroma è ottimo davvero.

Se volete provare anche voi il kit assaggio, potete acquistare il cofanetto assaggio che contiene ben 35 capsule compatibili Nespresso assortite ad un prezzo davvero piccolissimo al seguente link .

 

 

Con questo ottimo caffè ho pensato di preparare per la mia famiglia la cheescake al tiramisu

INGREDIENTI

per la base della cheesecake tiramisù

  • 250 g di savoiardi

  • 80 g di burro

 

per la crema al mascarpone e per la guarnizione

  • 500 g di mascarpone

  • 4 uova medie

  • 100 ml di panna da montar

  • 100 g di zucchero

  • 20 ml di acqua

  • 10 g di colla di pesce

  • 200 ml di caffè

  • 150 g di savoiardi

  • cacao amaro in polvere q.b.


Iniziare la preparazione della cheesecake tiramisù dalla base. Tritare finemente i savoiardi fino ad ottenere una consistenza sabbiosa e sciogliere il burro in microonde oppure a bagnomaria.

 

Unire il burro ai biscotti tritati e mescolare bene distribuendo il burro in modo omogeneo. Versare il composto sabbioso all’interno di una teglia a cerniera con la base rivestita di carta forno.

Schiacciare e livellare il composto sabbioso. Compattare bene pressando con un cucchiaio o con le mani.

Riporre la base della cheesecake tiramisù in frigorifero e proseguire con la preparazione della crema al mascarpone. La crema al mascarpone prevede l’uso delle uova crude. Per abbattere la carica batterica delle uova è necessario procedere con la pastorizzazione.

  Quindi montare le uova fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro e nel frattempo immergere i fogli di gelatina (colla di pesce) in acqua fredda. Quando si saranno ammorbiditi, strizzarli e scioglierli in un pentolino con 3-4 cucchiai di acqua a fuoco basso.

Aggiungere alle uova montate il mascarpone e la colla di pesce.

Incorporare in modo omogeneo il mascarpone alle uova fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi. Per rendere la crema più soffice è possibile aggiungere della panna montata (opzionale). Versare la crema al mascarpone all’interno della teglia a cerniera.

Preparare 200 ml di caffè amaro con 4 cucchiai di marsala o altro liquore dolce a piacere e ridurre i savoiardi a pezzetti.

Con l’aiuto di un cucchiaio versare il caffè sui savoiardi cercando di bagnarli in modo uniforme.

Guarnire la cheesecake tiramisù distribuendo i savoiardi inzuppati di caffè sulla superficie del dolce.

Infine spolverizzare con abbondante cacao amaro in polvere.

Riporre in frigo per circa 4-6 ore prima di servire.

Ed eccovi la mia cheescake al tiramisu’! 


Vi piace questa cheescake al tiramisu? 

Qui è andata a ruba XD


Adesso dopo avervi presentato LaCompatibile e i campioni che ho ricevuto e degustato con vero piacere, non mi resta che consigliarvi di concludere la vostra giornata nel migliore dei modi e dunque gustatevi un ottimo caffè offerto da LaCompatibile , e la ringrazio moltissimo per aver accettato la collaborazione.

Infine per acquistare o per curiosare, vi lascio suoi contatti:

Sito ➨ http://www.lacompatibile.it

Pagina Facebook ➨ https://www.facebook.com/lacompatibile


GRAZIE DI CUORE

Mary